Sałatka z quinoa, makiem, jarmużem i pieczonymi jabłkami

Jarmuż wdarł się przebojem do mojego jadłospisu stosunkowo niedawno. Wydaje się, że po latach zapomnienia został on na powrót odkryty jako element zdrowej diety, zyskując coraz większą popularność oraz status warzywa na swój sposób „modnego”. Kiedy byłam dzieckiem, moi rodzice prowadzili mały ogródek warzywny, gdzie uprawialiśmy jarmuż – i owszem, ale jako… pokarm dla świnki…

Kontynuuj czytanie

Soczewica z warzywami i jajkiem sadzonym

Zdradzę Wam, że za każdym razem, kiedy mój partner zje korzeń pietruszki lub selera bez szemrania, odczuwam cichą satysfakcję (a, co jak co, ale na pietruszkę to on narzekać potrafi). Zwykle, by obyło się bez pomruków niezadowolenia, owe warzywa muszę skutecznie „ukryć”, nadając im zdecydowany smak bądź też sprawić, by były zupełnie do siebie niepodobne….

Kontynuuj czytanie

Sałatka z kaszą jaglaną, buraczkami i granatem

Wydaje się, że gdyby nie buraki jesień byłaby zdecydowanie bardziej ponura. W moim odczuciu niewiele jest naturalnych barw piękniejszych od koloru tych warzyw. Zresztą, co ciekawe, kolor ten burak zawdzięcza obecności związku, który ma niezwykłą właściwość zwalczania nowotworów. Możemy śmiało wymieniać dalej i okrzyknąć buraki kopalnią zdrowia – są one krwiotwórcze, bogate w żelazo, kwas…

Kontynuuj czytanie

Sałatka z pieczonym pstrągiem, jajkami i oliwkami

Bywa, że ochota na pewne smaki chodzi za nami z uporem. Ostatnimi czasy wręcz prześladowało mnie pragnienie zjedzenia… pstrąga. Podczas swojej niedawnej wizyty u rodziców zdołałam nieco tę potrzebę zaspokoić. Wracam po czym do domu i masz ci los – znów ciągnie mnie do ryby! Podobne zachcianki często są wyrazem potrzeb naszych organizmów i o…

Kontynuuj czytanie

Zupa pomidorowa z fasolką i szpinakiem

Pewnym zaniechaniem z mojej strony jest fakt, iż wśród prawie czterdziestu do tej pory opublikowanych na blogu przepisów nie pojawił się przepis na zupę – a wszak jestem ich wielką miłośniczką. Wierni czytelnicy Even Better Food (a co tam – założę, że tacy istnieją 😉 ) pamiętają być może moje wyznanie o zupach jako ukochanych…

Kontynuuj czytanie

Ryż smażony z nerkowcami i kapustą pekińską

Cóż za zmiany zaszły w pogodzie w ciągu ostatniego zaledwie tygodnia! Temperatura spadła na łeb na szyję i choć to dopiero początek jesieni, to chłód już zdaje się wkradać w głąb mojego organizmu. Tymczasem przed zimnem chronić się najlepiej od środka – rozgrzewającymi przyprawami, budującymi pokarmami o ciepłej naturze, nasyconymi energią zupami i gulaszami. Nic…

Kontynuuj czytanie